alovesun https://blog.hatena.ne.jp/alovesun/ alovelog https://alovesun.hatenablog.com/ 料理 小林銅蟲先生の「はい - パル」「めしにしましょう」でお馴染みの『肩ロース氏』を作って食べたら大袈裟でなくバカになりそうな味だったので皆も作ると良いと思いました。 以下、工程と写真です。 今回は「めしにしましょう」版*1ではなく、「はい」の2013年版の作り方*2をベースとしています。 negineesan.hatenablog.com では、はじめましょう。 豚肩ロースのブロックを買い、明確な脂身を削いで取っておきます。(焼く時使う)*3 ラップに包むとかして炊飯器保温に沈めます。(奥は別の肉を使って作った肩ロース氏とは無関係のチャーシュー) 炊飯器保温は温度が高いので4時間もやれば十分だと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Falovesun.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F12%2F15%2F220414" title="肩ロース氏、納得の敬称。 - alovelog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/alovesun/20161215/20161215214854.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-12-15 22:04:14 rich https://alovesun.hatenablog.com/entry/2016/12/15/220414 1.0 100%