alovesun https://blog.hatena.ne.jp/alovesun/ alovelog https://alovesun.hatenablog.com/ 料理 祝：北海道コンサドーレ札幌勝利 （ところで新型fireTVstick評判いいですね。DAZNはやはりハードパワー（通信と処理能力）に依存するようですな） 先日圧力をかけた豚バラ肉が良い働きをし、味玉チャーシュー麺となりました。 ◆豚バラチャーシューを作ろう ☆煮汁(圧力鍋で事前に煮切る) 醤油：味醂：酒：水＝1:1:1:4 砂糖 赤唐辛子 ネギの青いところ 生姜 ☆肉 豚バラブロック (肩ロース、モモでも無問題) 肉に焼きを入れる(脂面を下に焼き始めたら他の油は不要です) めんどくても側面やら焼きましょう。バラ肉は固めて置かないと崩れます。 圧力かけっぞ！(我が家のだと中火でシュンシュン言わせ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Falovesun.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F04%2F10%2F192210" title="バラ肉は圧力がよい(脂取得的な意味で) - alovelog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/alovesun/20170410/20170410191002.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-04-10 19:22:10 rich https://alovesun.hatenablog.com/entry/2017/04/10/192210 1.0 100%