alovesun https://blog.hatena.ne.jp/alovesun/ alovelog https://alovesun.hatenablog.com/ 料理 うまかった（率直な感想） （これはだしを取り終わった昆布を簡易佃煮にした奴。酢での下煮を忘れたのでめちゃ硬いが、うまい） 鶏むね肉、ネギ、エリンギを切る。 皮から脂を抽出。炒め油とする（しなくていい） 傍らでは昆布と鰹節からダシを600ml生成する。 胸肉、少し塩して炒めて、ネギ、エリンギ。 ダシ600mlに醤油と酒を各々大さじ1.5加えた奴をドーン！ 茹でた蕎麦にドーン！ うまかった！ （見た目はまぁ、言うな） だし取り終わった昆布は刻んで 酢を入れて煮るらしい。俺は忘れた。 醤油酒味醂砂糖。煮詰める。 ごまかけて完成。これもうまい。 酢で柔らかくするのはやろうな！ やりたかったら、やってみ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Falovesun.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F20%2F203829" title="蕎麦だ！かしわそばを作れ！俺は作った！ - alovelog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/alovesun/20210120/20210120202940.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-20 20:38:29 rich https://alovesun.hatenablog.com/entry/2021/01/20/203829 1.0 100%