altgolddesu https://blog.hatena.ne.jp/altgolddesu/ altgolddesu’s blog https://altgolddesu.hatenablog.com/ Google「スウェーデン・ストックホルム」イギリス出身のフードライター兼料理人レイチェル・クーが、ヨーロッパ各地の食文化を紹介しながらレイチェル流料理を披露する。7回目はスウェーデン・ストックホルム。今回はスタイリッシュな北欧料理。街のカフェでは、スウェーデンの生活習慣であるコーヒーブレーク「フィーカ」を楽しむ。定番の甘いシナモンロールを食べたレイチェルは、クリームチーズや魚卵を使った甘くないロールパンを思いつく。メインの鹿肉ステーキは、地元シェフの料理にヒントを得て、ブラックベリーとニンジンの甘酸っぱいマリネを付け合せた。デザートには地酒やコケモモのジャムを使い、スウェーデン風タルトを作る… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faltgolddesu.hatenablog.com%2Fentry%2F20180115%2F1516025620" title="クリームチーズや魚卵を使った甘くないロールパン - altgolddesu’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-01-15 23:13:40 rich https://altgolddesu.hatenablog.com/entry/20180115/1516025620 1.0 100%