monetniwa https://blog.hatena.ne.jp/monetniwa/ monetniwaのブログ https://amabiyori.hatenadiary.com/ フランス料理教室レシピ Mousse auxfoies de volaille 鶏レバーのテリーヌ 2007.2.11 【材料(pour 4 pers)】 鶏レバー 300g 牛乳 150cc バター 12g 小麦粉 12g ナツメグ 少々 卵 1.5個 コニャック 20cc ローリエ 1枚 タイム 少々 カエンペッパー（チリパウダー）少々 塩 全体量の1% コショウ 少々 （ソース・トマト） ブイヨン 300cc バター 10g トマト 1個 玉ねぎ 100g 人参 50g セロリ 20g ポワロー（洋ねぎ）1/3本 ブーケガルニ 1束 トマトペースト 10g 塩 少々 コショウ 少々 【ソース・トマトを作る】 1… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famabiyori.hatenadiary.com%2Fentry%2F13532024" title="【レシピ】 テリーヌのソース・トマト添え - monetniwaのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/monetniwa/20190916/20190916230104.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-02-12 17:06:33 rich https://amabiyori.hatenadiary.com/entry/13532024 1.0 100%