amalilisst https://blog.hatena.ne.jp/amalilisst/ amalilisst’s diary https://amalilisst.hatenablog.com/ パン作り 角食パンを焼きました 強力粉「銀将」で角食焼きました。 俵型成型で角食型に入れて、東芝の石窯ドーム(ER-RD3000)で200度予熱→200度6分焼いて180度に下げて20分、計26分焼成してこんな感じ。 山食より角食の方がスライスしやすくて好きなんですが、窯入れのタイミングに慣れなくていつも蓋を開ける時はどきどきします。 ちょこっと四隅が足りてなかったり、逆にカクカクすぎたり（笑） ↑は私にしては出来が良い方です。 型はこちらのものを使っています。 リンク 勾配が無く、市販に近いサイズ。 蓋を閉めれば角食、蓋なしなら山食が焼けるのでこれ良いな、と思い当時買ったものです。 多分初使用の前に空… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famalilisst.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F03%2F193000" title="銀将で角食パン焼きました - amalilisst’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/amalilisst/20260201/20260201194214.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-03 19:30:00 rich https://amalilisst.hatenablog.com/entry/2026/02/03/193000 1.0 100%