amalilisst https://blog.hatena.ne.jp/amalilisst/ amalilisst’s diary https://amalilisst.hatenablog.com/ お菓子作り ボンボンショコラを作りました バレンタイン当日、やっぱりチョコを作りたくなるので作りました。 世のショコラティエやそれに片足どころか両足突っ込んでない？て程上手なブロガーさん達の足元にも及びませんが、作る事が好き＆好きな味に作れるのが手作りの良いところ。 トランペタイプ(テンパリングしたチョコに冷やし固めたガナッシュを潜らせてコーティングするタイプ)より綺麗に作る事の出来るモールディングタイプでボンボンショコラを作りました。 チョコの艶も型の材質が関わっていそうなので(経験上)、おすすめとされているポリカーボネート製の型を使っています。 最初に使った100均のシリコンモールドは艶に満足いかず＆… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famalilisst.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F14%2F183000" title="コーヒーのボンボンショコラを作りました - amalilisst’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/amalilisst/20260214/20260214105734.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-14 18:30:00 rich https://amalilisst.hatenablog.com/entry/2026/02/14/183000 1.0 100%