amanokakeru https://blog.hatena.ne.jp/amanokakeru/ 天野　翔のうた日記 https://amanokakeru.hatenablog.jp/ 塩は、塩化ナトリウムを主な成分とし、海水の乾燥・岩塩の採掘などによって生産される。調味料や保存などの目的で食品に使用される。 わが国の製塩法は、万葉集に「藻塩焼く」「玉藻刈る」などと枕詞になっている。海から海藻を採って天日で乾かし何度も海水を汲み上げては掛けて塩分の濃度を高めて火で焼く作業を「藻塩焼く」といった。なお岩塩は、海底が隆起するなどして海水が陸上に閉じ込められ、あるいは砂漠の塩湖で、水分蒸発により塩分が濃縮し、結晶化したもの。（以上は百科事典から。） 志賀の海女は 藻(め)刈り塩焼き暇(いとま)なみ櫛笥(くしげ)の 小櫛取りも見なくに 万葉集・石川少郎 ＊「志賀の海女は、藻を刈ったり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famanokakeru.hatenablog.jp%2Fentry%2F2020%2F08%2F09%2F070552" title="食のうたー調味料（1/2） - 天野　翔のうた日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/amanokakeru/20200809/20200809070504.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-09 07:05:52 rich https://amanokakeru.hatenablog.jp/entry/2020/08/09/070552 1.0 100%