ambermind https://blog.hatena.ne.jp/ambermind/ 紫布の☆ノージャンル☆無節操乱れ撃ち https://ambermind.hateblo.jp/ 駄文オンパレード #食べ物 . 鶏の砂肝は、関東では甘辛い煮付けや串焼きで供されることが多い食材ですが、 九州・沖縄では「唐揚げ」がとても一般的でよく親しまれている調理法です。 大分在住の頃、砂肝は「スナズリ」と呼んでいたものです。 さて、先日いきなり山菜の天ぷらを作りましたが、 男の一人暮らしで天ぷらを揚げるというのはコスト的に非常に無駄です。 せっかくだから、この時の油をなるべく有効活用しようと思い立ちました。 それが今回の砂肝唐揚げです。 砂肝を唐揚げにする場合、塩コショウに片栗粉という一般的なものでも良いし、 醤油で下味をつけて生姜を効かせても良いのですが、 私はやはりスパイスの香ばしい市販のからあげ粉（日清の、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fambermind.hateblo.jp%2Fentry%2F16154070" title="砂肝の唐揚げ - 紫布の☆ノージャンル☆無節操乱れ撃ち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ambermind/20010101/20010101022850.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-05-02 13:14:16 rich https://ambermind.hateblo.jp/entry/16154070 1.0 100%