ambermind https://blog.hatena.ne.jp/ambermind/ 紫布の☆ノージャンル☆無節操乱れ撃ち https://ambermind.hateblo.jp/ 駄文オンパレード #飲食店 . 先日、競輪のネット投票で4万8千円ほど勝ったので、ゆうべ久々に新中野の武蔵家に行きました。 都内にある横浜家系（いえけい）ラーメンの中で、最も味が安定していて裏切られないお店です。 このブログでも何度か紹介しています。 チャーシュー麺・中盛り・海苔増し・味玉・麺硬・味薄・油少な目。 いつにも増して、スープの濁り具合が絶妙です。 豚骨のコラーゲン由来の「とろみ」がもう、たまりません(*´∀｀)ｳﾄｰﾘ ただ、今回は海苔がちょっとスカスカで味気なかったのが残念でした。 家系主流の酒井製麺とはちょっと違うのが、このわずかに透明感のあるツルツルの麺（大橋製麺かな？）。 硬めに茹でた時のシコシコ感が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fambermind.hateblo.jp%2Fentry%2F27381906" title="久々に武蔵家へ - 紫布の☆ノージャンル☆無節操乱れ撃ち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ambermind/20010101/20010101002800.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-11-25 11:36:42 rich https://ambermind.hateblo.jp/entry/27381906 1.0 100%