ami-go40 https://blog.hatena.ne.jp/ami-go40/ 別館.net.amigo https://ami-go45.hatenablog.com/ 料理/食/ふりかけ/おやつ/のみもの 狼煙～蛸島漁港 めぎすの団子汁 弘、 ここは狼煙という場所。昔は狼煙を上げて警告する場所だったんだねぇ。すごい厳しさが伝わって来るねぇ ※くだらないこと言って本当申し訳ないが蛸島なのにタコが出てこない。ズワイガニなのね。 ちなみに石川、福井、新潟県では「めぎす」、別名沖いわし、沖うるめとも呼ばれる。きすとは異なるのだそう。煮付け、唐揚げ、炒め物まで幅広い。ほかの地域では手に入りにくいので、実家はいわしで代用。トビウオ、あじでも作れる。 ニギス／似鱚／メギス : 旬の魚介百科 めぎす300ｇは頭と尾を切り落とし、腹を開き、ワタを除き、キレイに洗う。フードプロセッサでミンチ状に。さらにすり鉢で細か… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fami-go45.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F12%2F21%2F000000" title="きょうの料理　藤岡弘、石川県能登　めぎすのだんご汁　いかの鉄砲焼き - 別館.net.amigo" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51SdRNM1TyL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-21 00:00:00 rich https://ami-go45.hatenablog.com/entry/2018/12/21/000000 1.0 100%