ami-inter https://blog.hatena.ne.jp/ami-inter/ アミのひとり言 https://ami-inter.hatenadiary.jp/ 日記 #食べ物 イタリア料理にイカ墨の spaghetti とか risotto（米） などがある。イカ墨の risotto とは黒いご飯（risotto nero）といってイタリア独特の料理だと現地で教わった。しかし、その後スペインに行ったら黒いご飯（arroz negro）というほぼ同じ料理があった。当然イタリアから入って来たものと思い、きいたら、スペイン人は、わが国独特の料理だと主張する。唯一の違いは米の硬さぐらい。イタリアの黒いご飯は spaghetti のように芯を残した少々硬いゆで方をしており、スペインの黒いご飯は、米が中まで柔らかくなるまでフライパンで煮てある。日本人には断然スペインの黒いご飯の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fami-inter.hatenadiary.jp%2Fentry%2F14520251" title="地中海料理とイベリア料理 - アミのひとり言" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-30 22:26:33 rich https://ami-inter.hatenadiary.jp/entry/14520251 1.0 100%