amigolatino https://blog.hatena.ne.jp/amigolatino/ 【徒然なる商人ブログ】ある起業家の商人化計画 https://amigolatino.hatenadiary.org/ 「飲食店の極秘情報が満載の場所」 タイトルインとしてちょっとあおり系のワードをしようしましたが、 今日はちょっとビジネスノウハウのお話。 ということで、私は一様調理師も持っているのですが、 飲食業界にもいて、好きなので、飲食ビジネスに関して、 色々バイトしたり研修した経験があります。 大手ハンバーガーチェーン や 大手コーヒーショップなど、 飲食小売業もやりました。 そのときに、ノウハウを吸収する一番の場所として、 業界の秘密が満載の場所があることに気付きました。 その場所は、ズバリ「ゴミ集積所」。 つまりゴミ置き場です。 なぜかというと、 材料のダンボールなどには、 産地から生産者、流通まで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famigolatino.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080827" title="飲食店の極秘情報が満載の場所 - 【徒然なる商人ブログ】ある起業家の商人化計画" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-08-27 00:00:00 rich https://amigolatino.hatenadiary.org/entry/20080827 1.0 100%