amip https://blog.hatena.ne.jp/amip/ てきとーブログ https://amip.hatenadiary.org/ 豆知識 昨日TVウソバスターを見て知りました。 元々ゴボウにアクはほとんど入っておらず 酢水に浸した時に出てくる茶色い色は 実は血液をサラサラにしてくれるポリフェノールだったんだって！ なので、浸しすぎるとせっかくの栄養分が逃げてしまうんだそうな。 あんまり私の料理にはゴボウが登場しないし ゴボウが出てくる料理は料理本を見ながらのレベルだったので いっつもどうしてたんだか覚えてないんだけどなんか浸してたような気がするし＞＜ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famip.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090111%2F1231699630" title="ゴボウにアク抜きは不必要！ - てきとーブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-11 03:47:10 rich https://amip.hatenadiary.org/entry/20090111/1231699630 1.0 100%