amitostigma https://blog.hatena.ne.jp/amitostigma/ Amitostigma’s blog https://amitostigma.hatenablog.com/ ・沖縄の植物 ・シダ edible fern from Miyako island, Okinawa pref. 宮古ぜんまい。沖縄県宮古島で近年になって名物として売り出された山菜。 市販状態だと種名がよく判らないが、ホウビカンジュ（鳳尾貫衆、貫衆は中国語でヤブソテツ系のシダのことらしい）だと聞く。沖縄本島でも珍しくないシダだが、本島には猛毒蛇ホンハブが棲んでいるので、山中に入り込んで山菜を採るような人は稀。（宮古島にはハブがいない） 試食してみたところアクもクセもなく普通に美味しい。しかし逆に言うとタラノメのような独特のうま味があるわけではないので、宮古ぜんまい食いてぇ～～！みたいな中毒性は無い模様。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famitostigma.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F10%2F17%2F111715" title=" Nephrolepis biserrata - Amitostigma’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/amitostigma/20151017/20151017103950.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-10-17 11:17:15 rich https://amitostigma.hatenablog.com/entry/2015/10/17/111715 1.0 100%