amitostigma https://blog.hatena.ne.jp/amitostigma/ Amitostigma’s blog https://amitostigma.hatenablog.com/ ・沖縄の植物 ・シダ ・その他 from Ishigaki island, Japan. 石垣島みやげ、オオタニワタリのピクルス。一時期はア〇ゾンの通販でも扱っていたが、現在は入荷していない模様。 オオタニワタリ類は厳密には何種類かに分類されるようだが、見分けがつきにくく味も同じなので一括して「オオタニワタリ」と呼ばれていることが多い。 沖縄本島では大型個体を見かけないので食用にはしていないが、八重山地方では山菜として好まれる。民宿の庭先に巨大なタニワタリが植栽されていて、観葉植物かと思ってよく見ると新芽の先端が無くなっており、晩のオカズに天麩羅になって出てきたりする。観光客相手の居酒屋でアダンの新芽と共に定番メニューになっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famitostigma.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F12%2F19%2F120129" title="Pickles of Asplenium spp. - Amitostigma’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/amitostigma/20151219/20151219113423.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-19 12:01:29 rich https://amitostigma.hatenablog.com/entry/2015/12/19/120129 1.0 100%