amitostigma https://blog.hatena.ne.jp/amitostigma/ Amitostigma’s blog https://amitostigma.hatenablog.com/ ・その他 ・沖縄工芸 ・熱帯果樹 'Kippan' This sweets made from Citrus keraji var kabuchii 's fruit. 知人からの土産。琉球王国伝承菓子・橘餅（きっぱん）。 沖縄在来の柑橘類、カーブチーの実を煮詰めて練り固め、砂糖衣をかけたもの。300年ほど前から作られていると言われる古い歴史のお菓子。一般的な食べ物で一番近い味のものはオレンジピールかと思うが、それよりも甘さはひかえめで軽い苦味がある。香りはオレンジともライムとも違う沖縄柑橘独特の、シャープでありつつもマイルドな感じ。細かく切って香りを楽しみつつ、飲み物と共にちびちびと食する。デザートというよりも、おつまみ系に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famitostigma.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F03%2F05%2F114107" title="Traditional Sweets of Ryukyu Kingdom - Amitostigma’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/amitostigma/20160305/20160305105843.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-05 11:41:07 rich https://amitostigma.hatenablog.com/entry/2016/03/05/114107 1.0 100%