amitostigma https://blog.hatena.ne.jp/amitostigma/ Amitostigma’s blog https://amitostigma.hatenablog.com/ ・外国の植物 cultivate in Okinawa island, Japan. サラダヘチマ。「生食できるヘチマ」というふれこみで栽培されている品種。普通のヘチマの果実よりも太短い。 ヘチマを食べる、というと本土の方は怪訝な顔をされるが、沖縄や東南アジア諸国ではスーパーでもごく普通に売っている食用野菜である。原種に近いものは苦味が強くて食べられないが、食用として品種改良されたものはほぼ苦味が無く、新鮮なうちに加熱調理すると、甘味のある汁がたっぷりと出てとろりと柔らかくなる。若干の青臭さ、土臭さがあるので沖縄県民でも好き嫌いのある野菜だが、管理人は好物である。 サラダヘチマは種子ができる前の若い果実をサ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famitostigma.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F24%2F154419" title="Luffa cylindrica - Amitostigma’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/amitostigma/20190924/20190924150723.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-24 15:44:19 rich https://amitostigma.hatenablog.com/entry/2019/09/24/154419 1.0 100%