amitostigma https://blog.hatena.ne.jp/amitostigma/ Amitostigma’s blog https://amitostigma.hatenablog.com/ ・外国の植物 ・熱帯果樹 今回は番外編。マレーシア産ドリアン完熟生鮮果。 日本のスーパーなどで見かけるドリアンはタイやベトナムで栽培されたモントーン（黄金の枕：タイ語）という品種が大部分のようで、未熟なうちに採果され日本国内に輸入後、追熟させてから食する。 しかし食べるタイミングが早すぎると旨み・甘みが乏しく、遅すぎると不快な酸味が出てきて食べると腹を下す。気温が低い時期だと追熟がうまく進まず、最後まで甘くならないまま腹下し味になってしまったりするので未経験者が購入するには敷居が高い果物である。 一方でマレーシアの場合、完熟して木から落果してくるまで待って（割れるのを防ぐため枝と果実をあらかじめ紐で結んでおいて地面まで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famitostigma.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F16%2F171116" title="木熟空輸ドリアン「猫山王」 - Amitostigma’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/amitostigma/20210916/20210916150759.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-16 17:11:16 rich https://amitostigma.hatenablog.com/entry/2021/09/16/171116 1.0 100%