amo-d https://blog.hatena.ne.jp/amo-d/ fumi fumu https://amo-d.hateblo.jp/ 食べること 東近江市在住の友人のプロジェクトに関わることになり、ご縁あって滋賀県東近江市にある岩魚（イワナ）の養魚場 渓流館へ。年間30万尾を採卵から孵化。小さな岩魚から大きな３年もの成魚がぴょんぴょんとジャンプしていて驚いた。 養魚場内では岩魚料理を楽しめる。焼き岩魚に、イワナ丼、イワナの直売も。数ある岩魚メニューの中にある岩魚のお刺身はオススメしたい。安心安全に養魚されているからこそいただける生の岩魚は、とっても甘くてしなやかな歯ごたえ。写真、中央の塊は岩魚の筋子！皮の湯引きも美味！その他、甘露煮、南蛮漬けと小鉢料理も岩魚三昧。 海がない滋賀県の魚がたべたい底力と食文化。まだまだ知らない滋賀県の魅力を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famo-d.hateblo.jp%2Fentry%2F2016%2F09%2F16%2F231248" title="岩魚（イワナ）のお刺身 - fumi fumu" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/amo-d/20160916/20160916225822.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-09-16 23:12:48 rich https://amo-d.hateblo.jp/entry/2016/09/16/231248 1.0 100%