amunk https://blog.hatena.ne.jp/amunk/ VENJOの落書き https://amunk.hatenadiary.org/ 今週のお題 今週のお題 また食べたいものシリーズかよ！ やっぱり鍋かなぁ。 鍋といっても色々とあるけども、個人的にお気に入りなのは甘口テリ醤油味の牛スキ鍋かな。 鍋は基本的に、肉や野菜がお互いに味を出して、それをお互いが吸い込むのがいい味を出す秘訣。けれども肉は鍋に漬けすぎると最後は殆ど味がしないスカスカの物体になる。この肉の味を味わうのは半煮え状態肉を食べるという禁断の食べ方が重要なのです。 だから、出汁には最初からある程度は味がついていないといけないので、そこで登場するのがテリ醤油味の出汁なのですよ。 そして、肉はまだ赤みが残る状態で食べる。 ただし、新鮮でなかったり、脂身が多すぎたり、赤みが多すぎる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famunk.hatenadiary.org%2Fentry%2F20091211%2F1260596559" title=" 師走に食べたいもの - VENJOの落書き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-12-11 14:42:39 rich https://amunk.hatenadiary.org/entry/20091211/1260596559 1.0 100%