minori1004kun https://blog.hatena.ne.jp/minori1004kun/ 甘酒の飲み方！もっと効果的に美味しく楽しもう https://amzake-nomikata.hatenablog.com/ 甘酒の活用法 甘酒は発酵食品ですから、雑菌が繁殖しにくく腐敗しない、なんて話を聞いたことがありませんか？ 確かにお酒はもともと賞味期限の記載すらない物が多いですし、甘酒も市販は1年以上保存が利くことも多いです。 一方で、手作り甘酒は冷蔵庫でも一週間の保存が限界です。 甘酒は材料別に酒粕と米麹の2通りに分けられますが、どちらも発酵食品特有の臭いがします。 特に、コウジカビを利用した米麹の甘酒はそのままでもカビの臭いがすることもあり、腐っているかどうかの判断が難しい側面がなきにしもあらず。 甘酒はそもそも腐るのでしょうか？はっきりさせてみました。 腐敗と発酵の違いは？ 発酵も腐敗もどちらも菌や微生物の活動によっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Famzake-nomikata.hatenablog.com%2Fentry%2Famazake-kusaru-hakkou" title="甘酒は腐るとどうなる？発酵との違いを詳しく！ - 甘酒の飲み方！もっと効果的に美味しく楽しもう" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minori1004kun/20180412/20180412191421.png Hatena Blog https://hatena.blog 2018-06-06 17:22:25 rich https://amzake-nomikata.hatenablog.com/entry/amazake-kusaru-hakkou 1.0 100%