andy-e49er https://blog.hatena.ne.jp/andy-e49er/ ときおり人生ジャーナル by あきしお ⁦‪@accurasal‬⁩ https://andy-e49er.hatenablog.com/ #Doing things #Study & Effort 料理の「レシピ公開」は吉と出るか? 新型コロナウィルスの影響からレストランが休業を余儀なくされた時に、 人々が多く使った宅配と並んで、多くの店が取り組んだことは、 なんと自らのレシピを公開することだった。 これは欧州のシェフから始まった流れ。 2020年4月ごろ日本にも波及した。 プロの料理人が、そのレシピを公開することは、 「秘中の秘」を外に出してしまうことだ。 マイナスの面ばかりで、損を被るのではないだろうか? しかし、どうも違っているようだ。 実際にレシピを公開したプロの人は言う。 「躊躇する気持ちも理解しますが、 今回はメリットばかりだと僕は思っています」 (カレー研究家、出張料理人の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fandy-e49er.hatenablog.com%2Fentry%2F20200723%2F1595458148" title="オープンソースの魔術 - ときおり人生ジャーナル by あきしお ⁦‪@accurasal‬⁩ " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/andy-e49er/20200723/20200723073611.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-23 07:49:08 rich https://andy-e49er.hatenablog.com/entry/20200723/1595458148 1.0 100%