angura-Jun https://blog.hatena.ne.jp/angura-Jun/ 風雅遁走！／21世紀 https://angura-jun.hatenablog.com/ コラムなこむら返し ココナツ・ミルクが好きなんである。それも、ココナツで作るあの妙なる甘露ならぬココナツ・アイスクリームが！ そもそもタイに通うようになってインド・カリーとは天と地くらいに異なるタイのグリーン・カレーにはまってしまったのである。 解説するまでもないだろうが、タイ料理のおいしさの秘密は辛さ、すっぱさそして甘さが同時にかもしだす妙なるバランスである（タイ料理のことは別項で書きますね）。好みもあるだろうが、そのタイ料理のエキスはグリーン・カレーに凝縮していると言うのがボクの考えである。そして、グリーン・カレーのマイルドなおいしさを支えているのが、ココナツ・ミルクなのである。 ココナツ・ミルクはココナツの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fangura-jun.hatenablog.com%2Fentry%2Fc112d88d333e872383141c6e6b668bd6" title="ココナツ・アイスクリームのこと - 風雅遁走！／21世紀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/angura-Jun/20251002/20251002224855.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-07-17 23:56:58 rich https://angura-jun.hatenablog.com/entry/c112d88d333e872383141c6e6b668bd6 1.0 100%