anmin7 https://blog.hatena.ne.jp/anmin7/ てのひらを、かえして https://anmin7.hatenadiary.jp/ 料理 日記 ゴーヤ小 ４(スーパーにある一般的なサイズなら2本) 味噌 スプーン１(大さじなら2) 豚バラ薄切り100g 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1ゴーヤは縦に割ってスプーンで種と中のワタをこそげて10mm幅くらいで切る。水にさらしたりはしない。豚バラも同じくらいの幅で切っておく。 ごま油を温めたフライパンにいれて鍋肌を回し、豚バラを中火で炒める。肉の部分に赤みがなくなるのは当然だが、脂身部分の隅が少しあげたようになって来るまで炒める。そのころには豚の脂も溶けだして来るのでゴーヤを炒める。ゴーヤに均一に熱と脂が回り、ちょっと透き通った感が出たら砂糖と味噌を入れる。一瞬、これはフライパンに味噌が焦げ付… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fanmin7.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2022%2F07%2F26%2F115900" title="220719ゴーヤと肉味噌の炒め物 - てのひらを、かえして" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/anmin7/20220725/20220725231903.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-26 11:59:00 rich https://anmin7.hatenadiary.jp/entry/2022/07/26/115900 1.0 100%