anmin7 https://blog.hatena.ne.jp/anmin7/ てのひらを、かえして https://anmin7.hatenadiary.jp/ 味噌汁を沸騰させてもいいんじゃないかという記事を以前に書いたが、沸騰味噌汁の件でインターネットが騒がしかったので書いてみる。香りへの感度と、旨味に対する感度がどちらが優位かという肉体の部分と、味噌汁を味わう際の文化的な差異があるとおもう。 結論なんてこんなもんみんな違ってみんないいになるわけで、その中から自分はバカパクの7・5とかシブ知の4・9みたいなポジションを宣言していくしかないのだけれども、他人がどう感じ、どう味わっているのかということを考えずして美味しい料理を提供したことにはならない。家族内だと同じものを食べつけているので好みは似通ってくるものだけれども、甘めの味付けを好むもの、魚と肉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fanmin7.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2025%2F07%2F31%2F130310" title="味噌汁沸騰の話 - てのひらを、かえして" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-31 13:03:10 rich https://anmin7.hatenadiary.jp/entry/2025/07/31/130310 1.0 100%