annakoto1616 https://blog.hatena.ne.jp/annakoto1616/ あんな事こんな事 https://annakoto1616.hatenadiary.jp/ 食べ物 ゲル状になる一歩手前で完成してたマーマレードを皆まとめて、煮直した。 色は、前の鮮やかさを失い、琥珀色に。 ちょいビターの大人の味に仕上がった。 一度でうまくゲル状にして完成したものは、色が鮮やかで、苦味はあまりない。 二度煮は、色が濃くなり、苦味が増す。 うーむ、なんとも奥深い。 琥珀色の大人のマーマレードは、人には差し上げられないが、ロールケーキに使ったり、豚を煮るのに使ったり、ビーフシチューの隠し味にしたり、惜しみなく使えそう。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fannakoto1616.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2014%2F03%2F20%2F150910" title="ビターマーマレード - あんな事こんな事" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/annakoto1616/20140320/20140320150857.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-03-20 15:09:10 rich https://annakoto1616.hatenadiary.jp/entry/2014/03/20/150910 1.0 100%