annscoffee
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ann's coffeeの日記
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こんばんは🌆 かなりの数のドリップパックや豆のご注文を頂いたので先程まで焙煎しておりました♪ ありがとうございます🙇♂️ 基本的に注文が入ってから焙煎しパックに詰めて発送しております☕️ コーヒーは鮮度が命です。 焙煎して約3日間はガスが放出され味が微妙に違ってくるのを確認出来るかとおもいます。 ある程度ガス抜きが終わると味がまとまってきます。 酸化も同時に始まるので、なるべく早く飲まないと味がどんどん落ちていきます。 なので少量ずつ、定期的に焙煎しロスを減らしたり、フレッシュな状態を保つことを心がけています☕️ コーヒーはデリケートな飲み物です。 美味しいものを提供できるように日々試行錯誤…
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2021-12-04 05:17:15
ann's coffee | 京都カフェ | 京都ドッグカフェ | 京都自家焙煎珈琲 | 2021.12/3
rich
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