anocora https://blog.hatena.ne.jp/anocora/ あのこらのブログ https://anocora.hatenablog.com/ グルメ・クッキング 今日は、娘が撮影してくれました。 広島風をアレンジした我が家のお好み焼きです。 溶いた粉は最低でも半日寝かせます。それだけで粉っぽさが無くなります。出汁で溶くのもありですが、我が家は水溶きで、最後に山芋を摺って加えます。家族３人ですが、お玉に９杯分（お好み焼き６枚分）の生地です。 キャベツです。これでお好み焼き４枚分ぐらいです。 お肉は豚のばら肉です。近くにお肉屋さんがあった時は、お好み焼き用にしゃぶしゃぶ用よりちょっと厚めにスライスしてもらっていましたが、今は普通のスライスしか手に入りません。後は、粉ガツオと、お好み焼き用のイカ天玉です。ホットプレートを２００度よりちょっと高めに設定しておい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fanocora.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F03%2F13%2F214507" title="お好み焼き（広島風→我が家流） - あのこらのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/anocora/20260610/20260610231935.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-13 21:45:07 rich https://anocora.hatenablog.com/entry/2017/03/13/214507 1.0 100%