anocora https://blog.hatena.ne.jp/anocora/ あのこらのブログ https://anocora.hatenablog.com/ 自転車出張修理 今日は明日のＢＢＱ参加に向けて、お土産の準備です。 朝一で、バラ肉のブロックを買いに出かけました。ラフティ(沖縄風角煮）を作ります。例年作っているのですが、なかなか柔らかく蕩ける食感に仕上がりませんでした。今年は、圧力鍋の出番です。 肉の味が抜けない程度で、我が家の圧力鍋では最初の茹で時間が18分になりました。 一口大にカットして、泡盛と醤油と砂糖と鰹節で作った煮汁で、圧力鍋で４０分煮ました。 ぼそぼそした食感ではなく、うまみの残ったラフティに仕上がりました。 濃い目の味が好きな甥っ子の為に、ラフティの煮汁でねぎのくたくた煮も作ります。 明日の準備は完了しました。 今日は、パンク修理が２件でし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fanocora.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F05%2F04%2F185441" title="明日の準備 - あのこらのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-05-04 18:54:41 rich https://anocora.hatenablog.com/entry/2018/05/04/185441 1.0 100%