anocora https://blog.hatena.ne.jp/anocora/ あのこらのブログ https://anocora.hatenablog.com/ 調理 今日もご依頼はありませんでした。正確には一件ご依頼を頂いたのですが、モペッドの修理とのことで、お断りしました。 何もしなかったので、夕飯づくりは私の担当です。 しっかり水を切った木綿豆腐をダイヤカットして、鶏がらスープで先にゆっくりと温めておきます。 筍を一節づつ輪切りにして、一ミリ厚で放射状にカット、食感か欲しかったので、根元の硬いところを使いました。 豆腐が温まりかけたところで、タケノコから炒めます。 油の中で、香醋を煮切りタケノコを入れて、甜面醤と豆鼓、豆板醤とXO醤 を紹興酒で溶かしたものと我が家の煮切りを少し加えて炒めます。 ひき肉を加え、調味料を足して、ひき肉に火が通ったところで、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fanocora.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F17%2F202548" title="今日は筍入り麻婆豆腐です。 - あのこらのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-17 20:25:48 rich https://anocora.hatenablog.com/entry/2020/05/17/202548 1.0 100%