anzufig https://blog.hatena.ne.jp/anzufig/ 今日は人生初めての日だったなんて https://anzufig.hatenablog.com/ 手づくり食品 先日、スーパーで近隣産の梅が安く売っていたので、 梅干しを作ることにした。 たった1キロだから、友人が勧めていた方法でやってみよう。 それは、厚手の密封袋の中で梅を漬けるもので、 甕や重しなどの道具が要らず、手軽に梅干し作りに取り組める。 売り出しの梅はまだ青かったので、一晩以上水に浸しておいた。 少し黄色く色づいてから笊に上げて水切りし、臍を爪楊枝で取り除く。 密閉袋に梅を入れお塩を適量まぶし、袋の上に1キロの重しを二つ乗せた。 これで梅酢が上がるのを待ち、その後、赤紫蘇を買ってきて入れる。 やってみるととても簡単で、手もあまり汚さない。 さて、そこで、去年こしらえた梅干しはどうなったのか。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fanzufig.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F03%2F000000" title="梅干しを何故作る？ - 今日は人生初めての日だったなんて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/anzufig/20220608/20220608115259.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-03 00:00:00 rich https://anzufig.hatenablog.com/entry/2022/06/03/000000 1.0 100%