anzufig https://blog.hatena.ne.jp/anzufig/ 今日は人生初めての日だったなんて https://anzufig.hatenablog.com/ 手づくり食品 おうどやお蕎麦には七味唐辛子や柚子胡椒は欠かせない。子供や辛いものが苦手な人は使わないけれど、麺の店ではなくても薬味として添えられることが多い。 今年は道の駅で買った唐辛子で種を採り3本だけ育てた。狭い菜園なので１本は大きな植木鉢に植え、10月の今、もうほとんどの実が真っ赤に色づいている。 この唐辛子で薬味を作るのは大変そうだけれど、柚子胡椒が手作りで簡単にできると知り、今年は4本ほど手作りしてみた。 柚子胡椒は唐辛子が色づく前に採取しなければならず、少しずつ大きくなるので毎日見つけては冷凍しながらためていた。柚子の実も黄色く熟す前のものを使わなければならない。そんなわけで柚子胡椒は9月に作る… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fanzufig.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F10%2F21%2F000000" title="柚子胡椒を作った - 今日は人生初めての日だったなんて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/anzufig/20231031/20231031050903.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-21 00:00:00 rich https://anzufig.hatenablog.com/entry/2023/10/21/000000 1.0 100%