aoisuzaku https://blog.hatena.ne.jp/aoisuzaku/ 迷夢 https://aoisuzaku.hatenadiary.com/ 【食品】危・良 （自動翻訳） 2025/10/27 グレープシード油：栄養価の高い食用油か、それとも過大評価されている食用油か？ ● グレープシードオイルはワイン製造の副産物から抽出され、20世紀に商業利用されました。発煙点が高く、風味がマイルドで高く評価されており、料理に多用途に使用できます。 ● オメガ6脂肪酸(リノール酸)、ビタミンE、抗酸化物質(ポリフェノール、フィトステロール)が豊富ですが、精製されたバージョンは加工中に多くの利点を失います。コールドプレスされた未精製のオプションは、より多くの栄養素を保持します。 ● 発煙点が高い (~420°F) ため揚げ物に適していますが、オメガ 6 の不均衡に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faoisuzaku.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F29%2F041300" title="【グレープシードオイル】栄養価の高い食用油か？過大評価されている食用油か？　　（透明のボトルで販売されてるものはただの天ぷら油だと言われていました。遮光瓶でないといけないので。） - 迷夢" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aoisuzaku/20251029/20251029035352.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-29 04:13:00 rich https://aoisuzaku.hatenadiary.com/entry/2025/10/29/041300 1.0 100%