aoitaku https://blog.hatena.ne.jp/aoitaku/ あおたくメモワール https://aoitaku.hatenablog.com/ 表題通り。 和製ファンタジーではオークの肉を豚肉の代用として使うことがとても多い。そもそもオークが豚顔であるべきかどうかということはここではおいておくとして、豚頭の二足歩行の生き物の肉を獲ってきて、これが豚肉の味がするかというと、たぶんしないんじゃないかなあと思う。 まず、豚と、豚の原種であるところの猪とを比べてすら、食べてわかるレベルで味が違う。豚というのは人間が食べやすいように品種改良されてきた結果のものだということがよくわかる。一番の違いは肉質で、基本的には豚のほうがやわらかく食べやすい。その一点だけで豚のほうが美味だとは言わない。筋肉質な身を噛み締めたときにじわりと旨味が来る、そういう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faoitaku.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F02%2F27%2F094245" title="オークはたぶん豚の味がしない - あおたくメモワール" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-02-27 09:42:45 rich https://aoitaku.hatenablog.com/entry/2023/02/27/094245 1.0 100%