aosan1968 https://blog.hatena.ne.jp/aosan1968/ 福岡の東濃く腹 https://aosan1968.hatenablog.com/ 福岡・うどん 店主さんのインスタで写真を拝見してしまい…、 瞬時にハートと胃袋を鷲掴みされてしまったっ！ これこれこれ、売り切れて数日ほどブランクで、 仕込み直したと書かれていたので慌てて伺った！ ふわとろナスの揚出し冷かけうどん ６５０円 素揚げしたナスとオクラを使った揚出し野菜と、 ミョウガと大葉を荒みじんに刻んだ薬味を乗せ、 白ねぎ・削り節・刻み海苔がそれら脇を固める！ 私が好みだった理由は酸っぱ過ぎない味付けで、 ナスは柑橘酢を使った煮浸しでの提供が一般的、 けれど揚出しだと酸味を用いる調理と違うため、 何の迷いもなく思いきり麺をすする事が出来る！ 薬味と麺をごそっとかき混ぜ全体を馴染ませる、 水分… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faosan1968.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F08%2F08%2F112412" title="『自家製麺うどん 月うさぎ』宗像市曲（茄子） - 福岡の東濃く腹" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20200808/20200808111930.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-08 11:24:12 rich https://aosan1968.hatenablog.com/entry/2020/08/08/112412 1.0 100%