aosan1968 https://blog.hatena.ne.jp/aosan1968/ 福岡の東濃く腹 https://aosan1968.hatenablog.com/ ラーメン 正龍軒 #飲食店 この日は出遅れて、駐車場が空くまで待機、 入店後、いつもの席に座りラーメンを注文。 今回の麺上げは女将さんで、１５回湯切り、 細かく１０回、続けて力強く４回湯切って、 釜の縁で、仕上げの合図にコツッと鳴らす。 ラーメン ５００円 並々と注がれたスープ、まさにいにしえ系、 ぽてっとした味わいで表面に膜が張る豚骨、 生卵を入れたら間違いなく似合うハズだが。 軽くカタで、しこっとした中細麺が絡まり、 細かく刻んだキクラゲの食感がお気に入り。 お隣はチャンポンをおかずにご飯を頬張り、 後客は常連らしくワンタン麺を頼んでいた。 跡取りは居ない感じだが、店主も若くない、 この味わいは是非とも続けて欲しいの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faosan1968.hatenablog.com%2Fentry%2F39921460" title="『正龍軒』古賀市青柳 工業団地（地元の名店） - 福岡の東濃く腹" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191012/20191012175532.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-06-07 16:19:32 rich https://aosan1968.hatenablog.com/entry/39921460 1.0 100%