aosan1968 https://blog.hatena.ne.jp/aosan1968/ 福岡の東濃く腹 https://aosan1968.hatenablog.com/ 福岡・うどん #飲食店 さすがに日曜の午後、先客５人に後客３人、 挨拶もそこそこに、鴨せいろうどんを注文。 暑さで汁うどんを頼む方はほとんど居らず、 皆一様に、笊とかぶっかけを注文されてた。 鴨せいろうどん ７００円 つけ汁に、薄切りの鴨肉が５枚浮かべられ、 刻みネギと柚子胡椒が、別皿で添えられる。 麺は太さが３種類、茹で時間が微妙に違い、 細麺…２分、中麺…４分、太麺…９分とか。 薬味を加え、鴨脂の浮かぶつゆに麺を浸し、 旨味を絡ませて、思いっきり中麺をすする。 程よい弾力で、つけ汁が周りにも飛び散り、 きりっと冷えた中麺が、喉元を通り過ぎる。 合間に鴨を頬張って、あっと言う間に完食！ 更に後客が入店されたので、さ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faosan1968.hatenablog.com%2Fentry%2F40017246" title="『手打ち 神風亭』宗像市赤木の里敷地内（２ヶ月ぶり） - 福岡の東濃く腹" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191011/20191011193054.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-07-27 00:04:14 rich https://aosan1968.hatenablog.com/entry/40017246 1.0 100%