aozoratoneko https://blog.hatena.ne.jp/aozoratoneko/ 青空の下、古民家と猫たち https://aozoratoneko.hatenadiary.jp/ 古民家に住む老夫婦、黒猫ラッキーと白猫３匹の日常。 まったり白猫屋、お客様待っています♪ 今日は、たっぷり摘んだシソの実で漬物仕事。 シソの実の塩漬け（基本レシピ） ① シソの実を枝から外し、塩水で軽く洗う。② 沸騰したお湯に10秒ほどサッとくぐらせて湯通し。③ 水気をよく切り、ボウルに入れて塩をふる（シソの実100gに対して塩小さじ1程度）。④ ギュッと押して空気を抜き真空パック。冷蔵庫で一晩寝かせれば完成。 熱々ご飯にのせても、冷奴やおにぎりにも最高。プチプチとした食感と香りが、秋のごちそう。 真空パックすれば長期保存できます 梅酢漬け（梅干しの副産物で作る応用レシピ） ① 梅干しを漬けた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faozoratoneko.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2025%2F10%2F06%2F223716" title="トトロの森みたいな古民家で ― シソの実とどんぐりの日 - 青空の下、古民家と猫たち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aozoratoneko/20251006/20251006223117.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-06 22:37:16 rich https://aozoratoneko.hatenadiary.jp/entry/2025/10/06/223716 1.0 100%