apeco_san https://blog.hatena.ne.jp/apeco_san/ apeco-sanのブログ https://apeco-san.hatenadiary.jp/ 昨夜、仕込んだ唐揚げ昼食に揚げました揚げる一時間前に冷蔵庫から出し常温に戻し、少し水を加えました。そして水分を切り片栗粉をつけ揚げました。出来上がり！なかなか美味しく出来上がりました！初めて納得がいったかも。小さな幸せです。しいて言うなら少し薄味でした。なので塩コショウを添えました。濃いよりマシか昨夜の下準備も、揚げる前も水を加えた今回のレシピそのおかげかお肉はかなり柔らかくジューシーでした！でも薄味の原因でもあるのかな…次回はどちらかの工程を省いてみます！そうそう、色んなレシピにも書いてありましたが二度揚げにもチャレンジしました。160〜170度で約3分一旦取り出し3〜4分放置その後180度… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fapeco-san.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2013%2F11%2F27%2F143345" title="唐揚げの結果 - apeco-sanのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/apeco_san/20131127/20131127142240.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-27 14:33:45 rich https://apeco-san.hatenadiary.jp/entry/2013/11/27/143345 1.0 100%