appleIIowner https://blog.hatena.ne.jp/appleIIowner/ 親（建築家）の心、子（施主）知らず https://appleiiowner.hateblo.jp/ 料理教室 #練習用 明治屋クッキングスクールで作ったもの。 今回は、スポンジ生地に、模様を転写する方法を教わりました。 ムース・トロピック パータ・ア・デコール クッキーの生地に、ココアを混ぜてテフロンペーパーに模様をいれる。今回、手芸用品のステンシルのキットを使用。 その上にビスキュイ・ジョコント（アーモンド・プードルの入ったビスキュイ）を流して焼き上げ、ビスキュイに絵柄を転写する。 セルクル型に、チョコシートを敷き詰め、バナナムース、ココナッツムース（ココナッツピューレとイタリエーヌを合わせる）を延ばしデコール・ジョコントを上に重ねて冷やす。 白桃のコンポート 白桃は湯剥きしてコンカッセし、シロップ（水、白ワ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fappleiiowner.hateblo.jp%2Fentry%2F50636974" title="ムース・トロピックと白桃のコンポート - 親（建築家）の心、子（施主）知らず" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/appleIIowner/20190929/20190929034441.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-08-07 09:56:14 rich https://appleiiowner.hateblo.jp/entry/50636974 1.0 100%