appleIIowner https://blog.hatena.ne.jp/appleIIowner/ 親（建築家）の心、子（施主）知らず https://appleiiowner.hateblo.jp/ 料理教室 #レシピ 水島弘史先生に、おせち２の重を教わりました。前回は、和風ですが、今回は洋風。 http://mizushimacuisine.sakura.ne.jp/index.html 水島レッスンは、動画でも配信中。 → ・水島弘史の「調理の科学」第3号 ローストの法則 （調理動画計35分＋レシピ解説テキスト＋印刷用レシピ） 家庭用オーブンを使った丸鶏のローストを、下ごしらえから焼いた後の切り分けまで、ていねいに解説しています。 http://fanplus.jp/_scienceelements_/ ←燻製セットの蓋に使われてるぼろぼろのステンレスボウルこのフォルムは。。。 「先生、これ、柳宗理のボウ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fappleiiowner.hateblo.jp%2Fentry%2F63410010" title="おせち２の重（洋風バージョン）（水島弘史料理研究所／麻布十番） - 親（建築家）の心、子（施主）知らず" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/appleIIowner/20190929/20190929031329.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-12-18 19:13:51 rich https://appleiiowner.hateblo.jp/entry/63410010 1.0 100%