appleIIowner https://blog.hatena.ne.jp/appleIIowner/ 親（建築家）の心、子（施主）知らず https://appleiiowner.hateblo.jp/ 料理教室 #レシピ 水島弘史先生の料理教室です。 教室の特徴は、「調理技術のスキルアップ」。少人数制で、生徒各自にすべての調理過程を実習させることや、化学調味料は使わずに、適正な塩分量で、食材の旨味をひきだすことなど。。 放射性物質による食材汚染で、健康被害のリスクが高まってる中、こういう教室は貴重では。。 （放射性物質のストロンチウムは、鳥の骨に集まりやすいので、鶏ガラスープはさけたほうがいいので困りましたが、水島レシピは、骨は使わないで鳥のスープがとれます） 水島先生のブログ←http://mizushimacuisine.sakura.ne.jp/index.html （男子食堂（KKベストセラーズ）５月号… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fappleiiowner.hateblo.jp%2Fentry%2F63620852" title="帆立のジャガ芋包み焼き＆鶏のシードル煮込み（水島弘史料理教室／麻布十番） - 親（建築家）の心、子（施主）知らず" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/appleIIowner/20190929/20190929033354.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-04-04 04:12:01 rich https://appleiiowner.hateblo.jp/entry/63620852 1.0 100%