ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ エスニック料理 ↑写真をクリックすると拡大します↑■写真上・左から順◇シーズニングソース日本の薄口醤油を少し甘め・大味にした感じ。◇プリック・ナムプラー（自家製）刻んだプリッキーヌとナムプラーとレモン汁を合わせたタイの基本的な辛味調味料。辛さが足りない時に振りかけて食べる。◇ナム・マン・ホイタイのオイスターソース。中国のものに比べ甘味とコクが強く塩気は少なめで化学調味料が入らないものが多い。◇シー・ユー・ダム日本の濃口醤油を甘くしてドロッとさせた感じのソイソース。インドネシアの「ケチャップマニス」に近いが風味は少し異なる。◇プリッキーヌ（赤・生）タイの唐辛子。ホールのまま、あるいは刻んで様々な料理に使う。◇タ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2006%2F07%2F15%2F170400" title="タイ料理用の食材と調味料（31種類） - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601013447.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-07-15 17:04:00 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2006/07/15/170400 1.0 100%