ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 酒・既成食品等 ↑画像をクリックすると２倍に拡大↑中央やや左にある「日本料理の基礎技術」は4410円もします＼(・o・)／ﾜｱ!プロの日本料理人になるための本で、身なりの整え方や道具の手入れ法も書かれています。レシピ本ではなく、素材の扱い方、切り方、下ごしらえの仕方などが中心です。もうほとんど修業小僧になった気分(^^ゞその３冊右「美味しい方程式」は本当に私のバイブル。特に、ダシの取り方が目ウロコ！ 家庭料理の和食しか出来なかった私が、和食店っぽい料理を作れるようになったのはこの本のおかげ。野崎先生バンザ～イ！右の方にある「フォンとソース」は2940円。これで本格フレンチもどんと来い！（言い過ぎ）その左の２冊… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2006%2F07%2F16%2F012603" title="私のバイブルたち（料理本） - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601013511.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-07-16 01:26:03 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2006/07/16/012603 1.0 100%