ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（粉もの・麺類） 昨日のしゃぶしゃぶの残り汁を使って作ったうどんです。むしろ、しゃぶしゃぶ自体よりもこっちが本命だったりして(^^ゞ霜降り肉を避けたのは、牛出汁をしっかり出すためでもあったのです。本当はしゃぶしゃぶの〆に食べようと思っていたんですが、肉と野菜で満腹になったので、うどんは翌日に持ち越しにしました。追加出汁等は一切入れません。麺は茹で時間13分の乾麺。クッキングペーパーで汁を濾して、天然塩とブラックペッパーだけで味をつけました。この味付けは、銀座「青葉家」をマネしたものです。牛出汁なのでコショウはよく合います。必ずブラックペッパーを使用すること。うんうん！ すごく美味しいうどんになりました！しゃぶし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2006%2F09%2F10%2F144208" title="しゃぶしゃぶの残り汁で「うどん」 - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601015435.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-09-10 14:42:08 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2006/09/10/144208 1.0 100%