ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 【ラーメン】東京（台東・文京・北・板橋・荒川区） 拉麺の「拉」は「引っ張る」という意味です。生地を手で延ばして麺を作ることからこう呼ばれたそうです。その語源に忠実に考えれば、世の中のラーメン屋のほとんどは、「拉麺」ではない…という理屈になります。しかしこの店は本当の意味で「拉麺」です。いわゆる普通の「ラーメン屋」が絶対にマネができない別次元の麺が楽しめます。【写真１枚目】麺打ち風景注文が入るごとに、ご覧のように麺を打ってくれます。１本の太い生地のカタマリが、みるみるうちに細く延ばされていきます。【写真２枚目】つけ麺600円良い麺を楽しむには、この食べ方が一番です！麺を冷やすことで引き締まり、ぐっとコシが出てきます。スープは化調味の凡庸なもので… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2006%2F10%2F02%2F082934" title="【手延べ麺】馬賊本店＠浅草雷門 - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601020046.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-10-02 08:29:34 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2006/10/02/082934 1.0 100%