ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（伝統料理） 中まで味が染みなかったり、染みても妙に茶色っぽくなったり、大根がフニャっとしたり、煮ている途中に形が崩れたり。……そんな経験のある人は、この作り方に挑戦してみましょう～！薄味なのに出汁の香りが立ち、中まで均等に味が染みて、しかも箸で切るとシャクッとした大根らしい食感になります。「料亭の…」なんて比喩的キャッチコピーではありません。まったく料亭そのままの味です。直径10㎝以上ある太～い三浦大根を使用。後ろに写っている「雪中梅」は、ブログ仲間のＮａｏさんからいただいたもの（ありがとう！）【材料】三浦大根、枝豆、木の芽、信州味噌、みりん、醤油、砂糖、卵黄、昆布かつお節、煮干し◆作り方【大根の下準備】… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2006%2F11%2F28%2F122619" title="【本物】ふろふき大根（三浦大根） - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601021547.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-28 12:26:19 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2006/11/28/122619 1.0 100%