ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 自作ラーメン サンマーメンの美味しい店はいくつかありますが、ほとんどはアミノ酸系の調味料（化学調味料）が使われています。中にはかなり多量に使われている店もあって、喰いつきはよいのですが、食べているうちに嫌になってくることが多々あります。そこで「無化調サンマーメン」を作りました！スープがしっかりしていれば、無化調のほうが絶対に美味しいんです！【写真１枚目】スープ仕込み鶏ガラ、鶏皮（少し肉付き）、長ネギ（青い部分）、玉ねぎ、リンゴ、ショウガを煮立たせないように弱火で１時間半煮込みました。濃口醤油と塩で味をつけます。【写真２枚目】麺永楽製麺（横浜市中区）の細縮れ麺。中華街でも多く使用されている名門製麺所。スープが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2006%2F11%2F28%2F161916" title="【自家製・無化調】サンマーメン（生碼麺） - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601021550.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-28 16:19:16 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2006/11/28/161916 1.0 100%