ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（伝統料理） 鯛や伊勢エビなどの縁起物で豪華に行くのもいいけど、地味な料理にこだわるが私の趣味！【写真１枚目】横浜式（？）雑煮透明なお出汁と角切り焼き餅という、典型的な関東スタイル。ミツバとユズで香りをつけています。雑煮の鶏肉は入っていてもあまり美味しくないのでいつの間にか入れなくなりました。材料こがねもち、小松菜、ミツバ、蒲鉾、人参、大根、柚子はんぺん、昆布、鰹節作り方昆布と鰹節で出汁を引き（野崎式）薄口醤油、塩、味醂（ほんの少量）で味付け。すましの色を濃くしないのがポイント。大根と人参の薄切りは塩を少々入れた湯で固めに茹でておく。網で焼いた餅、小松菜、ミツバ、蒲鉾、柚子、人参、大根はんぺん（無くてもいい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2007%2F01%2F03%2F102317" title="【元旦料理PART２】雑煮/田作/なます/松前漬け（九重味醂使用） - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601022548.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-01-03 10:23:17 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2007/01/03/102317 1.0 100%